친한 언니가 언니네서 대하를 먹자고 제안했다!
새우 좋아하는 나는 완전 콜!!!!!
가을 새우가 맛있는데
못 먹고 있어서 아쉬워하고 있었는데
이런 제안해준 언니 고마워요.
주문
언니가 인터넷으로 새우 2키로 주문.
1키로에 23~25마리 들어있었던 거 같다.
길이는 여자 손만함.
가격은 1키로에 2만얼마
조리법
새우 머리를 가위로 자른다.
이때 머리에 몸통살이 좀 붙게 잘라야한다.
1. 새우몸통
새우 2키로 기준
미림 5스푼, 맛소금 3큰술 넣어주고
뒤적뒤적.
덜 익으면 비린내 나고
너무 익으면 살이 껍질에 달라붙어서
까기가 조금 어렵다.
요리 중에서 제일 어려운 ‘적당히’ 익혀야한다.
2. 새우머리
버터를 세 큰 술 넣어준다.
뒤적뒤적하고 요건 좀 오버쿡 돼도 괜찮다.
완성
새우 머리, 몸통 따로 요리 완성~!
이거 진짜 국물이 미챠따.
이 글을 본 사람이라면 무조건 그냥 따라해보길..
진짜 맛있어요!!!
언니가 새우 머리 먹는 방법 알려줬는데
이것도 미챠따.
새우 뿔을 잡고 다리부분과 뿔을 분리.
다리부분을 잡고 몸통살부분을 먹으면 끗.
몸통살부분을 몸통국물에 찍어먹으면 더 찐맛탱.
글 쓰면서도 군침이 돈다.
안대겠다..
이번주 캠핑 가서 먹게 지금 주문해야겠다.